保存樣品方法的要求有（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）