凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

保存樣品方法的要求有（）。