測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）