判斷題

按濃縮的原理，冷凍濃縮、超濾、反滲透、電滲析屬于非平衡濃縮。

答案：錯(cuò)誤

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化學(xué)防腐劑包括能殺滅微生物的殺菌劑。

答案：正確

腌制食品在腌制過程中沒有發(fā)酵作用。

答案：錯(cuò)誤