判斷題

連鎖企業(yè)經營管理模式統(tǒng)一，連鎖企業(yè)經營的產品可以說是主店產品的“克隆品”。

答案：正確

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奶酪服務時，應托送奶酪及配食的餅干等至客人面前，待客人選定后，用服務叉、匙，從客人右側分派。

答案：錯誤

溫熱黃酒和清酒的方法主要是水溫法。

答案：錯誤