問答題

【簡答題】影響菜系產(chǎn)生的因素有哪些，及其主要代表菜系。

答案：與主料、輔料和烹調(diào)特色有關(guān)；與當(dāng)?shù)氐母皇潭?、官宦和富紳有關(guān)；與生活環(huán)境和物產(chǎn)有關(guān)。
代表菜系：魯菜，淮揚(yáng)菜...

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【簡答題】舉例說明自然和社會(huì)因素對(duì)民居的影響。

答案：氣候?qū)γ窬拥挠绊懀簹夂蛴绊懨窬庸δ?、氣候影響建筑面積和庭院面積、降水影響屋頂坡度、光照強(qiáng)度影響外墻顏色、氣候影響民居樣式...

【簡答題】你對(duì)“游山如讀史”的理解及“山光水色”的成因或影響因素的理解。

答案：一座山就是一部歷史，既包括難以窮盡的自然科學(xué)史，也包括意味無窮的社會(huì)文化史。與山岳有關(guān)的神話傳說、宗教文化、摩崖石刻、文...