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單項選擇題

雙孢蘑菇栽培時二氧化碳濃度偏高，出現(xiàn)（）

A.菌柄長
B.子實體成簇生長
C.子實體個體過大
D.菌柄粗

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單項選擇題

鹽漬保存食用菌主要利用的原理是（）

A.增加食用菌的水分
B.增加滲透壓
C.提高水的流動性
D.改善食用的品質(zhì)

單項選擇題

平菇組織分離時應(yīng)選取菌絲的部位是（）

A.菌蓋
B.菌環(huán)
C.菌褶
D.菌柄和菌蓋交界處

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