填空題

常見(jiàn)的草腐塑食用菌有（）、（）和雞腿蘑等。

答案：雙孢蘑菇；草菇

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食用菌生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)分層包括（）、（）礦質(zhì)元素和生長(zhǎng)因子等

答案：碳源；氮源

食用菌的初級(jí)加工方法有（）、（）干制、罐藏和凍干。

答案：鹽漬；唐漬