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答案：消化功能差，咀嚼不便者（老人、幼兒）、口腔疾患及術(shù)后恢復(fù)者及低熱病人。

答案：在基本飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)病情需要，適當(dāng)調(diào)整總熱能和某些營養(yǎng)素，以達(dá)到輔助治療或治療目的的一種飲食。