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（1）供氧方面：提高氧氣溶解的推動力；
（2）需氧方面：控制最適菌體濃度，使需要的溶解氧量小于供給的溶解氧量。

（1）熱殺菌：壓縮機、空氣冷卻器；
（2）輻射殺菌；
（3）靜電除菌：升壓變壓器、整流器；
（4）過濾除菌：過濾器、過濾介質(zhì)。

（1）機械消沫：漿式消磨器、傘形旋風(fēng)分離器、超聲波；
（2）加消沫劑；
（3）工藝控制。

微生物的死亡速率與任一瞬時殘留的活菌數(shù)成正比，即dN/dt=KN。

（1）培養(yǎng)基中適當添加生理酸性鹽或生理堿性鹽；
（2）培養(yǎng)基中適當添加緩沖劑；
（3）自動檢控；
（4）補料。

（1）影響酶活力；
（2）影響細胞膜所帶電荷的狀態(tài)，改變膜的滲透性，影響對營養(yǎng)的吸收利用。