填空題

結(jié)冰包括兩個(gè)過(guò)程，既（）和（）。

答案： 冰結(jié)核的形成；冰晶體的增長(zhǎng)
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填空題

果蔬原料在冷藏過(guò)程中，很容易引起冷害，其誘發(fā)因素很多，主要有（）、（）和（）。
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