填空題

結冰包括兩個過程，既（）和（）。

答案：冰結核的形成；冰晶體的增長

你可能感興趣的試題

食品的低溫保藏包括兩個方面，既（）和（）。

答案：冷卻冷藏；凍結保藏

果蔬原料在冷藏過程中，很容易引起冷害，其誘發(fā)因素很多，主要有（）、（）和（）。

答案：果蔬的種類；儲藏溫度；時間