單項選擇題大多數(shù)酶的化學本質是（）
A.多糖
B.脂類
C.核酸
D.蛋白質
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1.單項選擇題谷丙轉氨酶屬于（）
A、轉移酶類
B、水解酶類
C、異構酶類
D、裂解酶類
2.單項選擇題乳酸脫氫酶屬于（）
A、氧化還原酶類
B、異構酶類
C、轉移酶類
D、裂解酶類
3.單項選擇題蛋白質的電泳行為是因其具有（）
A、酸性
B、堿性
C、電荷
D、親水性
4.單項選擇題蛋白質分子結構的特征性元素是（）
A、C
B、O
C、H
D、N
5.單項選擇題雙鏈DNA熱變性后（）
A、黏度下降
B、沉降系數(shù)下降
C、浮力密度下降
D、紫外吸收下降