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多項(xiàng)選擇題

用乳分離機(jī)對(duì)乳進(jìn)行離心處理可以進(jìn)行下列那些操作（）

A.乳的標(biāo)準(zhǔn)化
B.乳的離心除菌除渣
C.均質(zhì)
D.分離稀奶油和脫脂乳
E.干燥乳粉時(shí)離心噴霧濃縮乳

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多項(xiàng)選擇題

在超市里選購(gòu)液態(tài)乳制品時(shí)，鑒別是純牛奶還是奶飲料，主要是依據(jù)下列那兩種物質(zhì)進(jìn)行（）

A.乳蛋白質(zhì)含量
B.乳脂肪含量
C.乳糖含量
D.維生素含量
E.干物質(zhì)含量

多項(xiàng)選擇題

對(duì)原料乳進(jìn)行凈化處理，可以采用下列那兩項(xiàng)工藝（）

A.過濾
B.離心
C.加熱處理
D.濃縮
E.均質(zhì)