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屠宰廠(場)或食品廠的生產(chǎn)車間的進出口及車間內(nèi)的適當?shù)攸c,必須設置非手動式(或腳踏式)熱水和冷水的流動吸收設施,并備有洗潔劑。()
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判斷題
對于廢水,廢氣和廢渣的利用處理系統(tǒng),只有大型的屠宰廠(場)或食品廠才安裝,而小型企業(yè)可不必要安裝這類處理系統(tǒng)()
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多項選擇題
在禽蛋結(jié)構(gòu)中,能阻止外界微生物侵入禽蛋內(nèi)部的兩層結(jié)構(gòu)是()
A.蛋殼
B.蛋黃膜
C.蛋殼內(nèi)膜
D.蛋白膜
E.溶菌酶
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