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填空題育肥豬屠宰以后，要進(jìn)行浸燙和煺毛，豬體在浸燙池中的水溫是（），浸燙的時(shí)間是（）。

1.填空題二氧化碳致昏法是目前在大動(dòng)物宰殺時(shí)最為先進(jìn)的一種方法，采用這種方法動(dòng)物無(wú)緊張感，可以減少體內(nèi)的（）消耗，有利于肉品質(zhì)量。

2.填空題屠宰家畜時(shí)，對(duì)家畜致昏的目的是①、讓動(dòng)物失去（），減少痛苦。②、避免動(dòng)物在被宰殺時(shí)掙扎而消耗較多的（），以保證肉質(zhì)。

3.填空題屠宰前的管理措施方法有（），宰前禁食飲水和（）。

4.填空題屠宰前檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)病畜時(shí)，要根據(jù)疾病的性質(zhì)，病勢(shì)的輕重和車間有無(wú)隔離的條件等，應(yīng)當(dāng)作出（），急宰和（）的處理

5.填空題畜禽屠宰前的（）和（）是保證肉品的衛(wèi)生質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)之一。