最新試題
速溶乳粉的特點(diǎn)。
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種,主要分三類,下列哪項不屬于該三類()?
農(nóng)家干酪
灌腸
免疫乳粉
液態(tài)乳
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用?
說說加熱處理乳的合變化。
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求,還具有哪些更嚴(yán)格的要求?
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么?