致昏（擊暈）

速溶乳粉的特點(diǎn)。

腌肉制品

液態(tài)乳

乳中微生物的來源。

液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？

簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。

請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。

免疫乳粉的定義

請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？