指原料乳經(jīng)真空濃縮，除去大部分水分以后制成的乳制品。
再制乳就是把幾種乳制品，主要是脫脂乳粉和無(wú)水黃油，經(jīng)加工制成的液態(tài)奶。其成分與鮮奶相似，也可以強(qiáng)化各種營(yíng)養(yǎng)成分。
最新試題
致昏（擊暈）
干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
簡(jiǎn)述肉在腌制過(guò)程中使用食鹽的作用。
簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
免疫乳粉的定義
說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。
簡(jiǎn)述一般乳的分類。
免疫乳粉
食鹽在腌制過(guò)程中的作用。