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問答題
【簡(jiǎn)答題】化學(xué)清洗方法中常用的化學(xué)清洗劑
答案：
（1）鹽酸溶液：常用的是含HCL0.5%~1.5%的稀鹽酸溶液將原料放入浸泡幾分鐘，然后用大量的清水沖洗
（2...
（2...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】鼓風(fēng)式清洗設(shè)備的工作原理、類型、鼓風(fēng)式清洗機(jī)的輸送鏈有哪幾種形式，分別用于什么原料的輸送？
答案：
工作原理：利用鼓風(fēng)機(jī)把空氣送進(jìn)清洗槽中，使清洗劑（水）產(chǎn)生劇烈的翻騰，原料在劇烈翻騰中相互碰撞和搓擦、表面的污物松動(dòng)，再...
問答題
【簡(jiǎn)答題】食品原料清洗的目的和方法；食品原料清洗機(jī)械的操作方式
答案：
目的：原料在其生長(zhǎng)、成熟、運(yùn)輸及貯藏過(guò)程中，會(huì)混雜一些砂石、泥土、短碎莖桿、雜草等雜質(zhì)和癟果，有時(shí)還受到塵埃、農(nóng)藥、糞便...
