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單項選擇題
要有效抑制酶的活性及各種生物化學反應(yīng),溫度要低于()。
A.-10℃
B.-12℃
C.-18℃
D.-30℃
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單項選擇題
防止微生物繁殖的臨界溫度是()。
A.-4℃
B.-10℃
C.-18℃
D.-12℃
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單項選擇題
()制品在120℃以上3~10s殺菌即超高溫滅菌。
A.高酸性
B.中酸性
C.低酸性
D.所有
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