判斷題

苦瓜在西餐中主要用于沙拉及配菜。

答案：正確

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黑菌是西歐特有的一種蘑菇，又名松露菌。

答案：正確

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調(diào)味汁等。

答案：正確