單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)符合家庭健康飲食環(huán)境的要求?()
A.炒菜清淡少鹽
B.經(jīng)常做油炸食品
C.一天中只有一餐配有蔬菜
D.用大碗盛飯
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1.單項(xiàng)選擇題新鮮蔬菜的葉、花、莖中,哪種微量營養(yǎng)素含量較高?()
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.葉酸
E.生物素
2.單項(xiàng)選擇題下列哪一種食物是補(bǔ)鈣的最佳食品?()
A.蛋類
B.奶類
C.水果
D.米飯
3.單項(xiàng)選擇題貯存食品應(yīng)做到哪四防?()
A.防塵,防蠅
B.防鼠,防潮
C.防蟲,防蛀
D.A+B
4.單項(xiàng)選擇題從外地采購食品應(yīng)索取()
A.食品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單
B.生產(chǎn)經(jīng)營許可證
C.食品銷售許可證
5.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)溫度最適合短時(shí)儲(chǔ)存含有肉類、蛋類、或奶類等食品()
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.38℃
最新試題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列,管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容?()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止食品被污染物污染,對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么?()
題型:多項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中,每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題