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填空題羧酸和醇在少量酸催化作用下生成酯的反應(yīng)，稱為（）反應(yīng)。常用的酸催化劑有（）等。

1.填空題冷凝管通水是由（）而（），反過來不行。因?yàn)檫@樣冷凝管不能充滿水，由此可能帶來兩個后果：其一：氣體的（）不好。其二，冷凝管的內(nèi)管可能（）。

2.填空題萃取是從混合物中抽取（）；洗滌是將混合物中所不需要的物質(zhì)（）。

3.填空題 水蒸氣蒸餾是用來分離和提純有機(jī)化合物的重要方法之一，常用于下列情況：
（1）混合物中含有大量的（）；
（2）混合物中含有（）物質(zhì)；
（3）在常壓下蒸餾會發(fā)生（）的（）有機(jī)物質(zhì)。

4.問答題加熱溶解粗產(chǎn)物時，為何先加入比計(jì)算量（根據(jù)溶解度數(shù)據(jù)）略少的溶劑，然后漸漸添加至恰好溶解，最后再加少量溶劑？

5.問答題影響萃取法的萃取效率的因素有哪些？怎樣才能選擇好溶劑？