首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
判斷題
原料切配后將會進行的初步熟處理、上漿上粉等工藝屬于造型工藝。
答案:
正確
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
作為一名烹調師不僅要有精湛的食品加工技術,還應掌握一定的安全知識,這對保證食品衛(wèi)生,預防食物源性疾病的發(fā)生,可以起到事半功倍的作用。
答案:
錯誤
點擊查看答案
手機看題
判斷題
飲食衛(wèi)生五四制中的由原料到成品實行“四不”制度,是指采購員不買、保管員不收、加工人員不用、服務員不賣腐敗變質的食品及原料。
答案:
正確
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題