單項選擇題生產(chǎn)分割豬肉時，白肌肉檢查崗位設(shè)在（）。

A.劈半崗位
B.分割肉崗位
C.開膛崗位
D.整修崗位


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1.單項選擇題豬骨盆腔前口下緣平行線上的淋巴結(jié)為（）。

A.髂內(nèi)淋巴結(jié)
B.頸淺背側(cè)淋巴結(jié)
C.腹股溝淺淋巴結(jié)
D.腘淋巴結(jié)

2.單項選擇題核查《生豬運輸車輛備案表》屬于（）。

A.接收檢查
B.待宰檢查
C.送宰檢查
D.急宰檢查

4.單項選擇題急性豬丹毒病時，全身淋巴結(jié)呈（）。

A.腫大，灰黑色，切面外翻
B.腫大，紫紅色，切面外翻
C.皺縮，灰黑色，切面外翻
D.皺縮，紫紅色，切面外翻

5.單項選擇題"瘦肉精"檢測（快速檢測卡法）中常用的三聯(lián)卡，不能檢測的藥物是（）。

A.克侖特羅
B.阿莫西林
C.萊克多巴胺
D.沙丁胺醇

7.單項選擇題監(jiān)督指導(dǎo)屠宰場（廠、點）方做好待宰、急宰、無害化處理等環(huán)節(jié)各項記錄的部門或人員為（）。

A.行政主管部門
B.官方獸醫(yī)
C.執(zhí)業(yè)獸醫(yī)
D.行政執(zhí)法部門

8.單項選擇題酶聯(lián)免疫吸附法測定生豬“瘦肉精”殘留量，用蓋板膜蓋板后避光孵育的條件應(yīng)為（）。

A.25℃，20min~30min
B.25℃，2min~5min
C.5℃，10min~15min
D.5℃，2min~5min

9.單項選擇題測定豬肉水分時，應(yīng)剔除肌腱和（）。

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.脂肪
D.肌肉

10.單項選擇題生豬紅膘的主要特征是（）。

A.皮下脂肪呈粉紅色
B.皮下脂肪呈鮮紅色
C.肌肉出血
D.肝臟有淤血