問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】“小蔥拌豆腐”吃起來(lái)爽口無(wú)比，試問(wèn)“小蔥拌豆腐”這道菜究竟科學(xué)不科學(xué)？為什么？

答案：

不科學(xué)，因?yàn)槎垢懈缓}質(zhì)，小蔥中富含草酸，兩者結(jié)合生成難容的草酸鈣，不利于鈣的吸收利用。

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【簡(jiǎn)答題】為什么雷雨天氣在雷聲響起的地方，莊稼會(huì)旺盛一些？

答案：

在大雷雨中，空氣中的氮?dú)夂脱鯕鈺?huì)自然合成氮的氧化物，被雨水吸收成硝酸而淋入土壤中，給土壤自然增加氮素，使作物生長(zhǎng)旺盛。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述用食用堿去除茶垢的原理。

答案：茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的.其中鎘.鉛.鐵.砷.汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)...