單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容符最合飲食產(chǎn)品價(jià)格的選項(xiàng)是（）。
A、原料成本、產(chǎn)品毛利和營(yíng)業(yè)成本
B、原料成本、產(chǎn)品毛利和利潤(rùn)
C、原料成本、稅金和產(chǎn)品毛利
D、原料成本、稅金、營(yíng)業(yè)費(fèi)用和利潤(rùn)
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1.單項(xiàng)選擇題下列敘述內(nèi)容最符合民間臘八節(jié)傳統(tǒng)飲食風(fēng)俗的選項(xiàng)是（）。
A、做面醬
B、做臘肉
C、吃玫瑰糕
D、飲桂花陳酒
最新試題
制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作魚(yú)骨湯時(shí)，魚(yú)骨需要先（）
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制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）
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制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）
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制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
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制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）
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制湯過(guò)程中，撇去浮沫主要是為了（）
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制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
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制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）
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魚(yú)茸在制作過(guò)程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題