填空題

常用的作料按其性質(zhì)要分為三大類，即（）、（）、（）類。

答案： 動物類；植物類；人工合成
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填空題

作料指烹調(diào)時用來消除菜點（），增加（）的（）。
答案： 異味；美味；調(diào)味品
填空題

人的5個層次的心理需求是（）、（）、（）、（）、（）的需求。
答案： 生理；安全；社會群體；受尊重；自我實現(xiàn)
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