多項(xiàng)選擇題

下列屬于乳及乳制品感官評(píng)價(jià)一般原則和方法的是（）。

A.評(píng)價(jià)人員必須具有良好的生理和精神條件
B.樣品溫度適中
C.樣品應(yīng)存貯一定時(shí)間后再進(jìn)行評(píng)定
D.采樣方法要標(biāo)準(zhǔn)

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