問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】葡萄酒、黃酒、啤酒暴露在空氣中，過(guò)不了多久就會(huì)變酸，尤其在氣溫高的夏季更是如此，這是為什么呢？

答案：因?yàn)檫@幾種酒的“度數(shù)”不高，也就是含乙醇較少，空氣中的醋酸菌鉆到酒里不能被酒精殺死，在里面繁殖、...

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)談魚(yú)類去腥辦法并說(shuō)明理由。

答案：魚(yú)類腥味產(chǎn)生原因是由于魚(yú)身上存在有機(jī)化學(xué)物質(zhì)甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，
其中尤以三甲胺為最多。甲胺、二甲胺...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】單獨(dú)吃菠菜也為什么不宜吃得過(guò)多？

答案：因?yàn)椴げ死锏牟菟崮軌蚋梭w內(nèi)的鈣鐵質(zhì)結(jié)合，從而使人體缺乏鈣、鐵，影響健康。
在鈣和草酸的比例為1：2時(shí)，最易形...