魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機化學(xué)物質(zhì)。而這些有機物質(zhì)均易溶于乙醇，因此，烹飪魚時加些酒可以除去魚的腥味。

有“毒氣之王”之稱的芥子氣，其學(xué)名是二氯二乙硫醚。

十二烷基苯磺酸鈉在洗衣粉配方中是應(yīng)用最廣泛的陰離子表面活性劑。

向BaCO3飽和溶液中加入Na2CO3固體，會使BaCO3溶解度降低，溶度積減小。

金屬腐蝕的本質(zhì)是金屬原子失去電子被氧化的過程，金屬腐蝕一般可分為化學(xué)腐蝕與電化學(xué)腐蝕。鋼鐵在潮濕的空氣中所發(fā)生的腐蝕是化學(xué)腐蝕最突出的例子。

用清水長時間浸泡蔬菜一定能將其表面的農(nóng)藥去除掉。

常用純度很高的NaOH當(dāng)作基準(zhǔn)物質(zhì)直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液。

塑料橡膠等有機化合物通常都是電的不良導(dǎo)體，因此所謂的“有機導(dǎo)體”是無法得到的。

用臺秤稱取了4.00克NaCl，用分析天平稱取了0.4000克NaCl，把這2次稱量的NaCl混合在一起，則總的NaCl的質(zhì)量應(yīng)該記作4.4000克。

冬季在眼鏡片上涂抹一點洗潔精可以防霧有科學(xué)道理。