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【簡答題】關(guān)于客人預(yù)訂發(fā)生變化,該怎么處理?
答案:
如客人預(yù)訂有變化,應(yīng)向客人說明,臨時取消預(yù)訂按飯店規(guī)定給與賠償;交納了預(yù)定金而未來的,不退還預(yù)定金。宴會預(yù)訂,在宴會前一...
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(2)聆聽客人預(yù)定要求;
(3)接受預(yù)定;
(4)詢問付款方式...
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【簡答題】顧客有何就餐心理?
答案:
食品衛(wèi)生好,食品合口味,求環(huán)境衛(wèi)生好,求快,求尊重,求價格適宜。
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