判斷題維生素可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。
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2.多項(xiàng)選擇題不平衡膳食可（）
A.降低機(jī)體抵抗力
B.降低生活質(zhì)量
C.降低學(xué)習(xí)和工作效率
D.成為疾病的誘因
E.促進(jìn)疾病的發(fā)展
3.多項(xiàng)選擇題手術(shù)前患者膳食()
A．蛋白質(zhì)供應(yīng)充足
B．補(bǔ)充要素膳
C．低鹽低膽固醇
D．高維生素
E．不能多飲水
4.多項(xiàng)選擇題肝功能衰竭病人膳食()
A．高蛋白膳食
B．低蛋白膳食
C．高纖維膳食
D．鉀、鈉代謝膳食
E．昏迷者用管飼
5.多項(xiàng)選擇題糖尿病飲食控制的目的()
A．預(yù)防尿毒癥
B．糾正代謝紊亂
C．預(yù)防營養(yǎng)不良
D．預(yù)防酮癥酸中毒
E．預(yù)防腦水腫