判斷題

新鮮魚類初步加工的要求是：按規(guī)格品種加工，除去污物和異味，防止進(jìn)一步加重污染。

答案：正確

你可能感興趣的試題

初步加工技術(shù)是配菜、烹調(diào)等烹飪工藝流程中的一個(gè)非常重要的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。

答案：錯(cuò)誤

刀法的種類有切、剁、砍、片四種基本形式。

答案：錯(cuò)誤

<del id="uw0mi"></del>

<strike id="uw0mi"></strike>