判斷題哈薩克肥尾羊是羊中佳品。
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以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
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以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
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切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
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在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
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切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
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在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
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菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
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切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
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切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
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掛糊可以使原料在炸制過程中（）
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