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問答題

【簡答題】簡述吃西餐的要點(diǎn)？

答案：（1）男女穿插而坐；
（2）菜、酒、杯搭配；
（3）左叉右刀（勺）；
（4）刀叉由外至內(nèi)拿...

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【簡答題】簡述口布折花的作用、種類及手法？

答案：作用：
（1）保持清潔；
（2）美化作用；
（3）標(biāo)志主位。
種類：
...

【簡答題】簡述中餐宴會服務(wù)規(guī)程？

答案：（1）了解宴會訂單；
（2）鋪臺布；
（3）圍臺裙；
（4）宴會口布花的準(zhǔn)備；
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