判斷題

人們習(xí)慣在農(nóng)歷六月初六天饋節(jié)期間制作豆豉、面醬等發(fā)酵食物。

答案：正確

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回族同胞在飲食方面禁食動(dòng)物的頭蹄內(nèi)臟和四肢。

答案：正確

根據(jù)餐飲經(jīng)營(yíng)性質(zhì)不同餐飲服務(wù)形式主要有套餐形式和零點(diǎn)形式。

答案：正確