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食品化學(xué)保藏
答案:
在食品生產(chǎn)和貯運(yùn)過(guò)程中使用化學(xué)制品(食品添加劑)提高食品的耐藏性和盡可能保持其原有品質(zhì)的措施。
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輻射敏感性
答案:
由于生物種類、個(gè)體組織器官種類和個(gè)體在生命活動(dòng)中所處發(fā)育階段等的不同,即使在輻射及環(huán)境條件完全相同的情況下,也會(huì)表現(xiàn)出明...
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激發(fā)與電離
答案:
高能電子與束縛電子發(fā)生非彈性碰撞,使其躍遷至原子的較高能級(jí)上,這一過(guò)程為激發(fā);如果傳遞給電子的能量足以使其脫離電子成為自...
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