首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線(xiàn)???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
多項(xiàng)選擇題
肉在成熟過(guò)程中產(chǎn)生的哪些物質(zhì)參與構(gòu)成肉的滋味和香味()。
A、氨基酸
B、核苷酸
C、甘油三酯
D、次黃嘌呤
點(diǎn)擊查看答案
在線(xiàn)練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
多項(xiàng)選擇題
蔬菜凍制前加工處理——熱燙過(guò)程主要?dú)绲拿赴ǎǎ?/h4>
A.氧化酶
B.過(guò)氧化酶
C.過(guò)氧化氫酶
D.脂肪氧合酶
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
多項(xiàng)選擇題
下列哪幾項(xiàng)屬于畜禽屠宰后尸僵導(dǎo)致的變化()。
A、ATP水平降低
B、持水性上升
C、pH下降
D、肌肉纖維收縮
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題