菠菜、洋蔥、竹筍等不宜和豆腐同時混合食用，因其會生成草酸鈣沉淀。

NaCl水溶液的沸點比純水的沸點低。

冬季在眼鏡片上涂抹一點洗潔精可以防霧有科學(xué)道理。

人類很早就學(xué)會利用發(fā)酵將各種果子釀成美酒，這個常溫常壓過程是個物理變化過程。

自發(fā)過程一定是混亂度增加的過程。

原子軌道就是原子中電子運動的軌跡。

有“毒氣之王”之稱的芥子氣，其學(xué)名是二氯二乙硫醚。

在化學(xué)鍵和分子結(jié)構(gòu)理論等方面取得巨大成就的化學(xué)家鮑林（Linus Pauling），曾獲得過諾貝爾和平獎。

“香飄屋內(nèi)外，味醇一杯中”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，飲茶不僅可以健身益壽，而且還可以提神益思。茶經(jīng)沖泡后可以溶出茶多酚、咖啡因等主要成分，茶水隔夜后會呈現(xiàn)很深的顏色，原因是其中的茶多酚被氧化成醌所致。

魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機化學(xué)物質(zhì)。而這些有機物質(zhì)均易溶于乙醇，因此，烹飪魚時加些酒可以除去魚的腥味。