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【簡答題】何謂溶劑比?
答案:
單位時(shí)間內(nèi)投入浸出器的溶劑和油料的比值。
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【簡答題】簡述油料擠壓膨化浸出對(duì)提高油脂生產(chǎn)效果的意義。
答案:
料坯經(jīng)膨化后:膨化料粒的容重增大,油料細(xì)胞組織被徹底破壞,內(nèi)部具有更多的空隙度,外表面具有更多的游離油脂,粒度及機(jī)械強(qiáng)度...
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【簡答題】簡述大豆一次脫皮、兩次脫皮工藝和脫皮效果的差別。
答案:
大豆一次脫皮工藝:大豆-干燥調(diào)質(zhì)-破碎-風(fēng)選皮仁分離-篩選皮仁分離-軋坯
大豆二次脫皮工藝:大豆-干燥調(diào)質(zhì)-流...
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