問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述在油脂水化脫膠過(guò)程加入電解質(zhì)的作用，大豆油水化脫膠所用電解質(zhì)的種類(lèi)及用量。

答案：電解質(zhì)在脫膠過(guò)程中的主要作用：中和膠體分散相質(zhì)點(diǎn)的表面電荷，消除（或降低）質(zhì)點(diǎn)的ξ電位或水合度，促使膠體質(zhì)點(diǎn)凝聚；...

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答案：影響飼用豆粕質(zhì)量的因素主要是：大豆原料質(zhì)量和大豆油脂生產(chǎn)工藝技術(shù)。
①不同品種和產(chǎn)地、不同成熟度的大豆會(huì)因其蛋...