問答題

【簡答題】簡述壓榨和浸出的優(yōu)缺點以及對比。

答案：浸出方法的特點
（一）出油率高，粕殘油低，浸出粕殘油1%以下浸出對低含油料尤為明顯
（二）粕的質(zhì)量高...

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答案：溶劑損耗的來源：
1.不可避免損耗：
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（2）毛油：...

【簡答題】尿酶含量有什么意義？

答案：

太低，過度變性。