判斷題

鹿筋于制后細(xì)長，成金黃色或棕黃色，光澤透明，質(zhì)干粗大，以氣味徽腥者為佳。

答案：正確

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冬蟲夏草，烹調(diào)時以燉、燜等技法為主，加熱時間宜長，以利有效成分的析出，并要多帶湯汁，以利于營養(yǎng)的吸收。

答案：正確

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》是我國最早的一部醫(yī)書，咸書年代約在春秋時代：包括《素問》、《靈樞》兩書。

答案：正確