填空題當(dāng)人的機(jī)體受到外界某些有害因素的侵襲，體內(nèi)由蛋白質(zhì)構(gòu)成的抗體會(huì)與其進(jìn)行特異性反應(yīng)，以消除它們對(duì)機(jī)體的影響，這是蛋白質(zhì)的（）作用。
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最新試題
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
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制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）
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在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
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蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
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制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
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制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）
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豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
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制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。
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在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）
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