填空題

能引起原料品質(zhì)發(fā)生變化的化學(xué)因素是化肥、藥物殘留物、()。

答案: 農(nóng)藥
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判斷題

菜點的成本包括原料、費用、工資和租金。

答案: 錯誤
判斷題

菜點的價格是原料成本加上毛利。

答案: 正確
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