填空題

可以用來生產釀造醬油的原料是大豆、麩皮、水分、（）。

答案：食鹽

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新鮮果品中含有的有機酸主要是酒石酸、蘋果酸和（）。

答案：檸檬酸

在水域中出產銀魚較多的是長江口外漁場、江蘇太湖、（）。

答案：鴨綠江口漁場