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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】斟酒的姿勢(shì)與位置有什么要求？
答案：
服務(wù)員斟酒時(shí)，左手持一塊潔凈的餐巾，隨時(shí)擦拭瓶口，右手握酒瓶的下半部，將酒瓶上的商標(biāo)朝外顯示給賓客，讓賓客一目了然。斟酒...
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【簡(jiǎn)答題】如何開(kāi)啟葡萄酒
答案：
服務(wù)員先用潔凈的餐巾把酒瓶包上，然后切掉瓶口部位的錫紙并擦干凈，用開(kāi)酒鉆的螺旋錐轉(zhuǎn)入瓶塞，將瓶塞慢慢拔出，再用餐巾將瓶口...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述飲酒的最佳溫度。
答案：
因酒的不同其最佳飲用溫度也不同。主要有冷飲、溫飲、熱飲。熱飲如加飯酒、花雕、桂花陳，一般浸于熱水中加溫。冷飲如啤酒、白蘭...
