多項選擇題

餐飲自制食品主要包括哪些（）？

A.發(fā)酵面制品、油炸面制品
B.醬鹵肉制品、肉灌腸、其他熟肉
C.肉凍、皮凍、火鍋調(diào)味料（底料、蘸料）
D.生食動物性水產(chǎn)品以及花生及其制品

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