問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】藥品微生物檢測(cè)的特殊性有哪些？

答案： ①藥品生境的特殊性和復(fù)雜性
②微生物數(shù)量少、分布不均
③多數(shù)為亞致死狀態(tài)的損傷菌
④微生物消長(zhǎng)的多變性

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】常見的生物性食源性疾病包括哪些？

答案： ①細(xì)菌性腸道傳染病
②人獸共患傳染病
③病毒性疾病
④寄生蟲病
⑤食物中毒

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述鮮奶在常溫下的變質(zhì)過(guò)程？

答案： ①抑制期：抗菌物質(zhì)減少，微生物開始繁殖。
②乳鏈球菌期：乳液酸度不斷升高，有產(chǎn)氣的現(xiàn)象，乳凝塊出現(xiàn)。
③...